Responsable Administratif & Achats
La Rhumerie
- Antananarivo, Analamanga
- CDI
- Temps-plein
1. Gestion Administrative & FinancièreSuperviser la clôture quotidienne et mensuelle des caisses.Contrôler et valider les encaissements et dépenses.Suivre la trésorerie et préparer les états financiers de base.Tenir à jour les documents administratifs et comptables.2. Achats & ApprovisionnementIdentifier les besoins en produits alimentaires, boissons et matériels.Contacter, sélectionner et négocier avec les fournisseurs.Passer les commandes en fonction des besoins et du budget.Assurer le suivi des livraisons et la qualité des produits réceptionnés.Maintenir un stock optimal et éviter les ruptures.3. Relations FournisseursDévelopper et entretenir un réseau de fournisseurs fiables.Suivre les contrats et conditions commerciales.Évaluer régulièrement la performance des fournisseurs (qualité, délais, prix).4. Organisation & CoordinationCollaborer avec la cuisine et la salle pour anticiper les besoins.Participer à la mise en place de procédures de gestion internes.Former et accompagner le personnel sur les procédures liées aux caisses et aux achats.Compétences requisesMaîtrise des procédures administratives et comptables de base.Connaissance des techniques d'achat et de négociation.Sens de l'organisation, rigueur et fiabilité.Bonne capacité de communication avec les fournisseurs et l'équipe interne.Maîtrise des outils bureautiques (Excel, logiciels de gestion).Bac+2 minimum en gestion, administration ou équivalent.Expérience confirmée dans la gestion administrative et/ou les achats, idéalement dans la restauration.Sens des responsabilités et autonomie.Parle couramment le FrançaisLien hiérarchiqueRapporte directement au Gérant du restaurant.
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