CUISINIER
ESANANDRO / LA BALANCOIRE
- Antananarivo, Analamanga
- CDI
- Temps-plein
- Savoir organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ;
- Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
- Savoir gérer les stocks avec rigueur ;
- Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage…) ;
- Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ;
- Maîtriser les recettes les plus courantes ;
- Savoir présenter les plats…- Avoir de solides expériences en tant que cuisinier
- Avoir de l'expérience en pâtisserie
- Être à l'écoute des attentes du client ou du chef ;
- Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé) ;
- Faire preuve de rigueur ;
- Être résistant à la pression et au stress ;
- Avoir une certaine endurance physique ;
- Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue ;
- Faire preuve de créativité
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